おいでやす おはぎの今西軒へ
明治三十年創業の『今西軒』は、今も代々伝わる手作りの味を守り続けています。
当家の「あんこ」は甘さ控えめで量がたっぷり。おいしい水をふんだんに使い、良い素材の風味を損なわない様に手間暇かけて・・・・それが当家の伝統です。
昔ながらの手作りゆえに、毎日出来るだけしか作らない。今となりては数少ない『あずきの香りのする店』として、京都人はもちろん、遠方のお客様も数多く訪ねて来られます。
どんなに忙しくなろうとも、手作りの味をこれからもずっと守り続けること～それが、今西軒四代目に課せられた天命だと悟り、今日も一日「おはぎ道」を進んでおります。