烏丸綾小路

　弊店は、寛政元年（1789年）の創業、代々和泉屋（田中）長兵衞を名乗り、初代長兵衞が作り出した伝統の品、「都錦味淋漬」（奈良漬）を、製造販売いたしております。
　元々、味淋（みりん）の醸造を生業としていた初代長兵衞は、その傍らに、従来は塩と酒粕だけで漬け込まれていた、どちらかといえば辛口の保存食であった奈良漬を研究改良し、味淋の風味を生かした旨味とコクのある京の奈良漬「都錦味淋漬」を造り出しました。
　野菜の収穫から漬け上げまで、何回にも亘る漬け替えと、約2年の歳月を経て完成する都錦味淋漬を是非一度ご賞味ください。
　弊店は、京の中心地・四条烏丸に程近いところにございます。幕末の佇まいを残す本店へ、お気軽にお立ち寄りください。