五条大橋

　創業元禄2年以来310余年、原料と水、製法にこだわり伝統の「京麩」を守り続けております。最近では、精進料理・懐石料理の食材だけでなく高タンパク低カロリーのヘルシー食品として注目されています。井戸・おくどさん・座敷等京町家をそのまま残した五条大橋たもとの本店では、もちもちとした口当たりのあわ麩よもぎ麩、こし餡抹茶餡を生麩で包んだ笹巻麩、とろけるようなやわらかさの生ゆば、きめ細かな焼麩、ご進物用詰合せ等販売しております。坪庭の奥の茶房では、生麩田楽や汲みあげゆば、よもぎ麩白味噌仕立てなどをお楽しみいただける「むし養い料理」（要予約・昼のみ）をご用意し、ご来店お待ち申し上げております。